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亚麻酸乙酯

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亚麻酸乙酯介绍:

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《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》解读
标准名称及标准号 GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
适用范围 适用于食品中亚麻酸乙酯等脂肪酸的定量分析,包含动植物油脂、乳制品等基质
核心检测方法 气相色谱法(GC-FID),采用三氟化硼甲醇衍生化处理样品,极性色谱柱分离
检出限与定量限 亚麻酸乙酯检出限0.1 mg/kg,定量限0.3 mg/kg(以脂肪计)
质控样品要求 每批次需带基质加标样品,加标浓度应覆盖定量限至标准曲线最高点,回收率要求80-110%
关键实验步骤 1. 样品皂化反应(60℃水浴)
2. 脂肪酸乙酯衍生化(三氟化硼催化)
3. 正己烷萃取后氮吹浓缩
4. GC-FID分析(进样口温度250℃,检测器温度280℃)
特别说明 需验证不同基质效应,高不饱和度脂肪酸需控制衍生化时间避免氧化,色谱柱建议选用DB-23或等效极性柱
《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》关联解读
标准名称及标准号 GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》
相关应用 用于亚麻酸乙酯检测前的脂肪提取步骤,规定索氏提取法、酸水解法等前处理要求
特别说明 高脂肪样品需控制提取温度≤70℃,乳制品样品需进行双平行酸水解处理

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