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氯霉素

DL0234-0100

Chloramphenicol

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氯霉素介绍：

氯霉素

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国家标准《动物源性食品中氯霉素残留量的测定》

标准名称及标准号	GB/T 22338-2008：动物源性食品中氯霉素残留量的测定
适用范围	适用于动物源性食品（如肉类、水产品、乳制品等）中氯霉素残留量的检测，定量限可达0.1 μg/kg。
核心检测方法	气相色谱-质谱联用法（GC-MS）及液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS），两种方法互为验证。
检出限与定量限	GC-MS法检出限为0.03 μg/kg，定量限0.1 μg/kg；LC-MS/MS法检出限0.01 μg/kg，定量限0.03 μg/kg。
质控样品要求	每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（低、中、高浓度），回收率应满足70%-120%。
关键实验步骤	样品均质后经乙酸乙酯提取，固相萃取柱净化，氮吹浓缩后定容，上机分析。
特别说明	需注意基质效应对定量结果的影响，LC-MS/MS法优先用于复杂基质（如肝脏）。

行业标准《出口动物源性食品中氯霉素残留量检测方法》

标准名称及标准号	SN/T 1988-2007：出口动物源性食品中氯霉素残留量检测方法
适用范围	专用于出口动物源性食品（如禽肉、水产品）中氯霉素残留的快速筛查和确认检测。
核心检测方法	酶联免疫吸附法（ELISA）初筛，阳性样品需用LC-MS/MS确认。
检出限与定量限	ELISA法检出限为0.05 μg/kg，LC-MS/MS法定量限0.01 μg/kg。
质控样品要求	每板ELISA检测需设置标准曲线（6个浓度点）和阴性/阳性对照，R²≥0.99。
关键实验步骤	样品经磷酸盐缓冲液提取，离心后取上清液用于ELISA检测，阳性样品需二次提取净化。
特别说明	ELISA试剂盒需通过CNAS认证，批次更换时需重新验证交叉反应率。

国家标准《食品安全国家标准动物性食品中氯霉素的测定》

标准名称及标准号	GB 31658.5-2021：动物性食品中氯霉素的测定
适用范围	覆盖所有动物性食品（包括蜂蜜），整合了液相色谱法和色谱-质谱联用法。
核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）作为仲裁方法，常规检测可用高效液相色谱法（HPLC）。
检出限与定量限	LC-MS/MS法定量限0.1 μg/kg，HPLC法定量限1.0 μg/kg。
质控样品要求	每20个样品至少插入1个平行样和1个加标样，相对偏差≤15%。
关键实验步骤	蜂蜜样品需水溶解后经HLB柱净化，LC-MS/MS采用负离子模式监测m/z 321→152和321→194。
特别说明	HPLC法仅适用于氯霉素含量≥1.0 μg/kg的样品，需严格控制柱温（30±1℃）。

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