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维生素B6

DW0054-0100

VB6

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维生素B6介绍：

维生素B6

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国家标准《食品安全国家标准食品中维生素B6的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.154-2016
适用范围	食品中维生素B6（包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）的定量检测，适用于乳制品、谷物、婴幼儿配方食品等。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），通过C18色谱柱分离，荧光检测器检测（激发波长293 nm，发射波长395 nm）。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg。
质控样品要求	每批次样品需同时分析空白样品、加标回收样品（加标浓度应接近实际样品浓度），回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤	样品经盐酸水解后调至中性，经酶解处理，过膜后进样分析；需严格控制水解温度（110±1℃）及时间（16 h）。
特别说明	不同基质样品需验证前处理步骤，婴幼儿食品需额外注意干扰物去除。

国家标准GB/T 17816-2021《饲料中维生素B6的测定高效液相色谱法》

标准名称及标准号	GB/T 17816-2021
适用范围	饲料原料、配合饲料及添加剂预混料中维生素B6的定量分析。
核心检测方法	HPLC法，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 2.5），紫外检测器（波长280 nm）。
检出限与定量限	LOD为0.5 mg/kg，LOQ为1.5 mg/kg。
质控样品要求	使用有证标准物质（CRM）进行校准，平行样品相对偏差≤10%。
关键实验步骤	样品经0.1 mol/L盐酸提取后超声处理，离心过滤，流动相等度洗脱分离。
特别说明	高脂肪饲料需增加正己烷脱脂步骤，避免色谱柱污染。

国家标准GB 5009.197-2016《食品安全国家标准保健食品中维生素B6的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.197-2016
适用范围	保健食品（片剂、胶囊、口服液等）中维生素B6的检测。
核心检测方法	超高效液相色谱-串联质谱法（UHPLC-MS/MS），同位素内标法定量。
检出限与定量限	LOD为0.005 mg/kg，LOQ为0.015 mg/kg。
质控样品要求	每20个样品插入1个质控样，内标响应RSD需≤5%。
关键实验步骤	样品经甲醇-水溶液提取，经C18固相萃取柱净化，质谱多反应监测模式（MRM）分析。
特别说明	需注意基质效应对定量结果的影响，必要时采用基质匹配校准曲线。

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