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肌苷/药典品种

DJ0109-0100

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58-63-9

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肌苷介绍：

肌苷

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国家标准解读：食品安全国家标准食品中肌苷的测定

标准名称及标准号

GB 5009.256-2016《食品安全国家标准食品中肌苷的测定》

适用范围	适用于食品（如保健食品、婴幼儿配方食品等）中肌苷含量的检测，明确检测基质范围及干扰物质控制要求。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为甲醇-水（含0.1%磷酸），检测波长248nm，外标法定量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，需通过标准曲线验证线性范围（1-100 μg/mL）。

质控样品要求

要求每批次检测包含空白样品、加标回收样品和平行样，加标回收率应控制在85%-110%，RSD＜5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：超声提取后经0.45μm滤膜过滤
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min
3. 定量分析：通过标准品保留时间定性，峰面积定量

特别说明	实验需注意磷酸盐缓冲液的pH值控制（6.8±0.1），避免色谱峰分叉；标准品溶液需现用现配，-20℃避光保存不超过7天。

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