脱氢胆酸钠盐
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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4-甲硫基-3,5-二甲基苯酚
CCEM500355 | >95%
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3,4-二羟基肉桂酸(咖啡酸)
CCHM701660 | 99.9%
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磷酸三丁酯-d27
CCHM701612 | 98.2%
脱氢胆酸钠盐
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GB 5009.88-2023 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
适用于食品中总膳食纤维、可溶性与不可溶性膳食纤维的测定，脱氢胆酸钠盐用于溶解特定成分的预处理步骤。
酶重量法：通过α-淀粉酶、蛋白酶及葡萄糖苷酶水解样品，结合脱氢胆酸钠盐去除干扰物质后过滤称重。
膳食纤维总量检出限为0.5g/100g，定量限为1.0g/100g（脱氢胆酸钠盐对低浓度检测的干扰排除效果显著）。
需使用标准物质（如麦麸粉）进行平行实验，添加浓度梯度需覆盖0.5-10g/100g范围，脱氢胆酸钠盐纯度需≥99%。
1. 样品预处理时需加入0.1mol/L脱氢胆酸钠盐溶液
2. 水浴振荡后离心去除结合态蛋白
3. 调节pH至8.2±0.3后进行酶解反应
脱氢胆酸钠盐溶液需现用现配，与含钙离子样品可能产生沉淀干扰，实验全程需控制温度在37±2℃。
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