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GB 5009.248-2016 食品安全国家标准 食品中黄酮类化合物的测定
本标准适用于食品（如饮料、果蔬制品、保健食品等）中黄酮类化合物（包括3-羟基黄酮）的定性及定量分析。
采用高效液相色谱法（HPLC），以紫外检测器（UV）或二极管阵列检测器（DAD）进行检测，色谱柱为C18反相柱，流动相为甲醇-水或乙腈-水梯度洗脱。
3-羟基黄酮的检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg。
需使用基质匹配标准品进行加标回收实验，回收率应控制在80%~120%；每批次样品至少设置1个空白对照和2个平行样。
1. 样品前处理：超声或振荡提取后离心过滤；
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min，检测波长280 nm；
3. 标准曲线绘制：至少5个浓度梯度。
3-羟基黄酮在酸性条件下易降解，需控制提取液pH为中性；复杂基质样品需增加固相萃取（SPE）净化步骤。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！