硝酸硫胺_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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硝酸硫胺

CCFD200257

Thiamine Mononitrate

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532-43-4

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硝酸硫胺介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-06-03 00:00:00
结构式：
硝酸硫胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.297-2023《食品安全国家标准食品中维生素B₁的测定》

适用范围

本标准适用于食品（包括营养强化食品、保健食品）中硝酸硫胺（维生素B₁衍生物）的定量检测，涵盖乳制品、谷物制品及婴幼儿配方食品等基质。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），经酸性条件下水解提取硝酸硫胺，C18色谱柱分离，紫外检测器于245 nm波长下检测，外标法定量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.02 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg，适用于痕量分析要求。

质控样品要求

1. 每批次样品需同步处理空白样品与加标回收样品（加标量0.1-1.0 mg/kg）；
2. 平行样数量≥10%，相对偏差需＜10%；
3. 使用有证标准物质进行校准曲线验证。

关键实验步骤

1. 样品预处理：0.1 mol/L盐酸溶液水解30分钟（80℃水浴）；
2. 酶解净化：加入淀粉酶与蛋白酶去除干扰物；
3. 色谱条件：流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（15:85），流速1.0 mL/min，柱温30℃。

特别说明

1. 硝酸硫胺在碱性条件下易分解，提取过程需严格控酸；
2. 含淀粉或蛋白质样品需增加酶解步骤；
3. 检测结果以硫胺素计，需乘以分子量换算系数1.224。

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