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异硫酰胺

CCPD101850

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异硫酰胺介绍：

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结构式：
异硫酰胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 23200.113-2018《食品安全国家标准植物源性食品中异硫酰胺残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》

适用范围

本标准适用于植物源性食品（如蔬菜、水果、谷物等）中异硫酰胺残留量的测定，检测基质涵盖新鲜样品及加工制品。

核心检测方法

采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过乙腈提取目标物，经分散固相萃取净化后上机分析，外标法定量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg，满足国内外食品限量法规要求。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收实验（加标水平为LOQ、2×LOQ和10×LOQ），回收率范围应控制在70%-120%，RSD≤15%。

关键实验步骤

1. 样品均质后加入乙腈振荡提取；
2. 使用PSA和C18吸附剂净化提取液；
3. 氮吹浓缩后复溶，经0.22 μm滤膜过滤；
4. LC-MS/MS分析，监测离子对m/z 161＞116（定量）和m/z 161＞99（定性）。

特别说明

实验过程中需注意异硫酰胺光敏性，避免长时间暴露于光照环境；若样品中色素或脂类干扰严重，可增加GPC净化步骤。

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