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GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定
适用于食品（如婴幼儿配方食品、乳制品等）中肌醇含量的检测，肌醇-d6作为同位素内标用于质谱定量分析。
液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），采用同位素稀释技术，肌醇-d6作为内标校正基质效应和回收率偏差。
肌醇的检出限为0.1 mg/100g，定量限为0.3 mg/100g；肌醇-d6作为内标时，其添加浓度需与目标物浓度范围匹配。
每批次样品需包含空白对照、加标回收样（添加肌醇标准品及肌醇-d6内标），回收率应控制在80%-120%。
1. 样品前处理：水提取、离心净化；
2. 衍生化：硅烷化试剂处理；
3. LC-MS/MS分析：C18色谱柱分离，多反应监测（MRM）模式检测。
肌醇-d6须在样品前处理初期加入以确保与目标物同步经历提取和净化过程，避免因基质损失导致定量偏差。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！