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磷酸吡哆醛-d3
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磷酸吡哆醛-d3
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GB 5009.154-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B₆的测定
本标准适用于食品中维生素B₆（包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺及其磷酸化形式）的检测。磷酸吡哆醛-d3作为内标物，适用于复杂基质中目标物的定量分析。
采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过同位素内标法进行定量。磷酸吡哆醛-d3与目标物保留时间一致，用于校正基质效应和回收率偏差。
方法检出限（LOD）为0.5 μg/kg，定量限（LOQ）为1.5 μg/kg。磷酸吡哆醛-d3的使用可提高定量准确性，减少背景干扰。
每批次样品需包含空白对照、加标回收样及平行样。内标物磷酸吡哆醛-d3的添加量应与目标物浓度范围匹配，回收率需控制在85%-115%。
1. 样品前处理：使用磷酸盐缓冲液提取目标物，经酶解释放结合态维生素B₆；
2. 净化：通过固相萃取柱去除杂质；
3. 仪器分析：LC-MS/MS条件下，以多反应监测（MRM）模式检测目标物及内标特征离子对。
磷酸吡哆醛-d3需避光保存于-20℃条件下，使用时需验证其稳定性。基质效应评估需通过比较内标响应值与溶剂标准曲线完成。
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