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磷酸吡哆醛

CCAD301730

Pyridoxal Phosphate

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54-47-7

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磷酸吡哆醛介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-02-28 00:00:00
结构式：
磷酸吡哆醛

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准食品中维生素B6的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.154-2016 食品安全国家标准食品中维生素B6的测定（涵盖磷酸吡哆醛形态检测）

适用范围

适用于婴幼儿配方食品、乳制品、谷物制品中维生素B6（包括磷酸吡哆醛等活性形式）的含量测定。

核心检测方法

高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），磷酸吡哆醛需经磷酸酶水解预处理转换为吡哆醇后定量，再换算为原始形态含量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg（以吡哆醇计）。

质控样品要求

每批次需设置空白对照、加标回收样品及标准物质平行样，回收率应控制在85%-115%，RSD≤10%。

关键实验步骤

1. 样品经酸性水解释放结合态维生素B6
2. 磷酸酶催化磷酸吡哆醛转化为吡哆醇
3. 固相萃取柱净化后进样分析
4. 采用C18色谱柱分离，正离子模式监测质荷比（m/z 170.1→152.1）

特别说明

实验全程需避光操作，磷酸酶活性需通过标准品验证；计算结果需按分子量差异进行形态换算（磷酸吡哆醛换算系数为1.214）。

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