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麦角醇_602-85-7
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麦角醇

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麦角醇介绍:

麦角醇


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.296-2020《食品安全国家标准 食品中麦角固醇的测定》
适用范围
本标准适用于食品(如谷物、乳制品、食用菌等)中麦角固醇(麦角醇)的测定,用于评估真菌污染或营养强化剂含量。
核心检测方法
采用高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS)。样品经皂化、萃取、净化后,通过色谱柱分离,质谱多反应监测模式(MRM)定量。
检出限与定量限
检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg。需根据样品基质调整校准曲线范围。
质控样品要求
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品和质控样。加标回收率应为80%-120%,RSD≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:皂化反应(60℃水浴,30分钟)后,用正己烷萃取;
2. 净化:过0.22 μm有机滤膜;
3. 仪器条件:C18色谱柱,流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液,梯度洗脱;
4. 质谱参数:离子源为电喷雾电离(ESI+),定量离子对为396.3→253.1。
特别说明
1. 麦角醇易光解,需避光操作;
2. 复杂基质样品需增加净化步骤(如固相萃取);
3. 标准中未涵盖的食品类别需进行方法验证。

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