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啤酒色谱标样_
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啤酒色谱标样

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一、GB 5009.225-2023《食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定》(第三法 气相色谱法)

适用范围 适用于啤酒、葡萄酒和果酒中乙醇浓度的测定[1][4]。
核心检测方法 试样经气相色谱柱分离,通过氢火焰离子化检测器(FID)检测,采用内标法定量。色谱柱固定相推荐为 Chromosorb103(177μm~250μm),或等效色谱柱[1][4]。
检出限与定量限 未明确具体数值,但标准要求校准曲线需覆盖待测样品浓度范围,且相关系数≥0.999[1][4]。
质控样品要求 需配制乙醇标准系列工作液(浓度梯度为2.00mL、3.00mL、4.00mL、5.00mL、7.00mL乙醇定容至100mL),并添加内标正丁醇(0.50mL/10mL样品)[1]。
关键实验步骤 1. 样品制备:啤酒需预先除去二氧化碳,取10.0mL样品加入内标混匀。
2. 仪器条件:载气为氮气,检测器温度250℃,进样口温度200℃[1][4]。
特别说明 2023版标准修订了气相色谱法的适用范围和仪器条件,扩展了酒精度对照表范围,并优化了温度换算表[4]。

二、GB5009.225—2016《食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定》(第三法 气相色谱法)

适用范围 仅适用于啤酒、葡萄酒和果酒中乙醇浓度的测定[1]。
核心检测方法 采用氢火焰离子化检测器(FID)和 Chromosorb103 色谱柱,通过保留时间定性、内标法定量[1]。
检出限与定量限 未明确具体数值,但要求标准溶液浓度梯度覆盖样品实际浓度[1]。
质控样品要求 需使用≥99.0%纯度的乙醇和正丁醇作为标准品,配制标准溶液时需严格定容[1]。
关键实验步骤 啤酒样品需经去二氧化碳处理,加入内标后混匀,进样量通常为1μL[1]。
特别说明 该标准已于2024年3月6日被GB 5009.225-2023替代,仅适用于历史数据追溯[4]。

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