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水杨酸

R007058-5kg

Salicylic acid

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69-72-7

5kg

罗恩

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水杨酸介绍：

产品编号：R007058-5kg
中文名称：水杨酸 / 水杨酸
英文名称：salicylic acid / Salicylic acid
CAS号：69-72-7
纯度：AR,99.5%
规格：5kg，5.0g
单价：512.0元
市场价：512.0元
货期：现货
是否易制爆：否
是否易制毒：否
是否危化品：否
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手机版：水杨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

适用范围

本标准第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定；第三法（燃烧法）适用于蛋白质含量≥10 g/100 g的粮食、豆类、奶粉、米粉等固体试样。不适用于添加无机含氮物质或有机非蛋白质含氮物质的食品[2][3]。

核心检测方法

1. 凯氏定氮法（第一法）：通过催化加热分解蛋白质生成氨，硫酸结合生成硫酸铵，碱化蒸馏后用硼酸吸收，滴定计算氮含量并换算为蛋白质[2][3]。
2. 燃烧法（第三法）：高温燃烧样品释放氮气，通过气体分析直接测定氮含量，适用于高蛋白固体试样[6]。

检出限与定量限

1. 凯氏定氮法：检出限为0.1 g/100 g，定量限为0.5 g/100 g[6]。
2. 燃烧法：检出限为0.5 g/100 g，定量限为1.0 g/100 g，经修订后适用基质范围扩大至各类食品[6]。

质控样品要求

1. 样品需均匀无结块，奶粉需过0.5 mm筛[3]。
2. 避免含高脂肪或糖分的样品干扰消化过程，必要时调整称样量[6]。
3. 使用标准物质进行回收率验证（如硫酸铵），回收率应≥95%[3]。

关键实验步骤

1. 凯氏定氮法：
• 消化：称样后加入硫酸铜、硫酸钾和硫酸，380℃加热至澄清[3]。
• 蒸馏：用氢氧化钠碱化，蒸馏释放氨气，硼酸吸收[3]。
• 滴定：盐酸标准溶液滴定至终点，计算总氮量[3]。
2. 燃烧法：样品高温燃烧后，通过气相色谱或热导检测器分析释放的氮气[6]。

特别说明

1. 第三法（燃烧法）修订后适用范围扩展至所有食品，但高脂肪/糖样品需预处理[6]。
2. 凯氏定氮法需注意消化过程中的爆沸风险，可调整硫酸用量或添加防爆沸剂[6]。
3. 显色剂需4℃保存且3天内使用，避免氧化影响结果[6]。

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