调味品中聚ε-赖氨酸盐酸盐分析质控样GB 1886.371-2023_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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调味品中聚ε-赖氨酸盐酸盐分析质控样GB 1886.371-2023

MCS-16539

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20g

萘析精选

1.00mg/mL

见证书

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1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值	单位
聚ε-赖氨酸盐酸盐	1.00	mg/mL

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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标准名称	食品安全国家标准调味品中聚ε-赖氨酸盐酸盐的测定（GB 1886.371-2023）

适用范围	适用于酱油、食醋、酱类、复合调味料等食品中聚ε-赖氨酸盐酸盐的含量检测，覆盖液态、半固态、固态样品类型。

高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱分离，紫外检测器（波长220nm），流动相为乙腈-磷酸盐缓冲液梯度洗脱。

检出限	0.5 mg/kg（基于信噪比S/N≥3）
定量限	1.5 mg/kg（基于信噪比S/N≥10）

基质匹配	质控样需与待测样品基质一致（如酱油质控样不得用于食醋检测）
均匀性	RSD≤5%（随机抽取10份样品检测结果相对标准偏差）
稳定性	-20℃保存至少6个月，4℃条件下7天内有效

前处理	1. 液态样品直接离心过滤（0.45μm滤膜） 2. 固态样品需经磷酸盐缓冲液超声提取30分钟
色谱条件	柱温35℃，流速1.0 mL/min，进样量10μL，乙腈比例梯度：0-5min（10%→30%），5-15min（30%）

干扰物质	需验证谷氨酸钠、苯甲酸钠等常见添加剂的色谱分离效果，要求分离度≥1.5
结果计算	采用外标法定量，标准曲线相关系数r²≥0.999，样品需进行加标回收验证（回收率80-110%）

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