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大蒜素

B20252-20mg

Allicin

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539-86-6

20mg

源叶

98%(鉴别)

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大蒜素介绍：

分子式：
分子量：
储存条件：2-8℃
外观：透明至略黄色液体
用途：

您正在浏览的产品：大蒜素

手机版：大蒜素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：GB 5009.XXX-202X 食品中大蒜素的测定气相色谱法

标准名称及标准号

GB 5009.XXX-202X《食品安全国家标准食品中大蒜素的测定气相色谱法》

适用范围

适用于食品（如大蒜制品、调味品、保健食品等）中大蒜素的定量检测，检测对象包括原料、半成品及成品。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC-FID或GC-MS），样品经溶剂（如乙醇或正己烷）提取后净化，通过色谱柱分离，外标法定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg，需通过基质加标实验验证。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、平行样及加标回收样（加标浓度建议为LOQ的2-5倍），平行样相对偏差≤10%，回收率范围80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品粉碎后超声提取；
2. 离心过滤后氮吹浓缩；
3. 气相色谱仪条件：毛细管柱（DB-5MS），程序升温（初始80℃，以10℃/min升至250℃），进样口温度260℃；
4. 标准曲线法计算含量。

特别说明

大蒜素易挥发且热不稳定，需严格控制提取温度（≤40℃）及进样量（≤1μL）；基质复杂样品需增加净化步骤（如固相萃取）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！