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辣椒碱（合成）

B20497-100mg

Nonivamide

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2444-46-4

100mg

源叶

HPLC≥98%

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辣椒碱（合成）介绍：

分子式：C17H27NO3
分子量：293.4
储存条件：2-8℃
外观：白色结晶粉末
用途：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

相关标准解读：辣椒碱（合成）检测国家标准

标准名称及标准号

GB 5009.296-2023《食品安全国家标准食品中辣椒素类物质的测定》

适用范围	适用于食品及食品添加剂中辣椒碱（含合成辣椒碱，CAS:2444-46-4）的定量检测，包括辣椒油树脂、调味品及含辣椒成分的加工食品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱，紫外检测器波长280 nm，外标法定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg，适用于基质复杂的样品。

质控样品要求

1. 空白样品加标回收率需在80%-120%之间；
2. 每批次样品需包含10%平行样，相对偏差≤10%；
3. 使用有证标准物质校准仪器。

关键实验步骤

1. 样品前处理：超声提取（甲醇溶剂，30 min）；
2. 离心过滤（0.45 μm滤膜）；
3. 色谱条件优化（流速1.0 mL/min，柱温30℃）；
4. 结果计算：峰面积比对标准曲线。

特别说明	1. 合成辣椒碱与天然辣椒素需通过保留时间区分； 2. 高脂样品需增加正己烷脱脂步骤； 3. 标准溶液需避光保存，现用现配。

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