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维生素B12

B21289-100mg

vitamin B12

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68-19-9

100mg

源叶

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维生素B12介绍：

分子式：C63H88CoN14O14P
分子量：1355.38
储存条件：2-8℃
外观：深红色结晶或结晶性粉末
用途：

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手机版：维生素B12

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.297-2023 食品安全国家标准食品中维生素B₁₂的测定

适用范围

适用于婴幼儿配方食品、乳粉、谷物类食品中维生素B₁₂（钴胺素）的定量检测，检测浓度范围为0.05 μg/kg～10 μg/kg。

核心检测方法

采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过同位素内标法（¹³C₆-维生素B₁₂）进行定量分析。流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液，梯度洗脱，质谱采用电喷雾正离子模式（ESI+）。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.02 μg/kg，定量限（LOQ）为0.05 μg/kg。需通过基质匹配标准曲线验证定量准确性，线性相关系数R²≥0.995。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样和平行样。加标回收率应控制在85%～115%，平行样相对偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取2 g样品，加入内标后用磷酸盐缓冲液（pH 4.0）提取，离心后过0.22 μm滤膜。
2. 色谱条件：C₁₈色谱柱（2.1 mm×100 mm，1.7 μm），柱温35℃，流速0.3 mL/min。
3. 质谱参数：离子源温度150℃，脱溶剂气温度500℃，锥孔电压30 V，碰撞能量25 eV。

特别说明

维生素B₁₂对光敏感，实验全程需避光操作。若样品含氰钴胺素需经转化处理，采用KCN溶液（0.1 mol/L）在暗处水解30分钟，生成氰钴胺素后测定。

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