硬脂酸甲酯_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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硬脂酸甲酯

B21591-1g

Methyl Stearate

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112-61-8

源叶

GC≥98%

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硬脂酸甲酯介绍：

分子式：C19H38O2
分子量：298.51
储存条件：2-8℃
外观：液体至半固体
用途：科研

您正在浏览的产品：硬脂酸甲酯

手机版：硬脂酸甲酯

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

2. 适用范围

本标准适用于食品中脂肪酸（包括硬脂酸甲酯）的测定，涵盖油脂、乳制品、婴幼儿配方食品等。检测对象包括游离脂肪酸及酯化脂肪酸的甲酯化产物。

3. 核心检测方法

采用气相色谱法（GC）。样品经甲酯化处理后，通过色谱柱分离，利用氢火焰离子化检测器（FID）进行定性与定量分析。

4. 检出限与定量限

硬脂酸甲酯的检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.1 mg/kg。具体数值需根据仪器灵敏度及样品基质调整。

5. 质控样品要求

（1）空白样品：不含目标物的同类基质；

（2）加标回收率：80%-120%；

（3）平行样测定：相对偏差≤10%。

6. 关键实验步骤

（1）样品前处理：采用氢氧化钾-甲醇溶液进行甲酯化反应；

（2）色谱条件：毛细管柱（如HP-88）、程序升温（初始温度170℃，以4℃/min升至240℃）；

（3）进样量：1 μL，分流比10:1。

7. 特别说明

甲酯化过程中需严格控制反应温度（≤80℃）与时间（15-20 min），避免目标物分解或副产物干扰。实验环境需避免水分干扰。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！