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L-天冬酰胺

B21935-200mg

L-Asparagine

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70-47-3

200mg

源叶

HPLC≥98%

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L-天冬酰胺介绍：

分子式：C4H8N2O3
分子量：132.119
储存条件：2-8℃
外观：白色结晶或结晶性粉末
用途：

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国家标准解读：食品安全国家标准食品添加剂 L-天冬酰胺

标准名称及标准号	GB 29959-2013 食品安全国家标准食品添加剂 L-天冬酰胺
适用范围	适用于食品添加剂L-天冬酰胺的质量要求、检验方法及生产规范，涵盖纯度、杂质限值、微生物指标等。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）测定主成分含量；比旋光度法验证光学纯度；重金属检测采用原子吸收光谱法。
检出限与定量限	重金属（以Pb计）检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg；微生物指标中菌落总数定量限≤1000 CFU/g。
质控样品要求	需使用有证标准物质进行方法验证，每批次样品需平行测定3次，加标回收率应控制在95%-105%。
关键实验步骤	样品前处理需溶解于0.1 mol/L盐酸溶液；HPLC流动相为乙腈-磷酸盐缓冲液（pH 2.5），流速1.0 mL/min。
特别说明	实验环境需符合GB/T 27405要求，避免光照及高温；检测报告需包含原始色谱图及计算结果不确定度。

相关标准解读：食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

标准名称及标准号	GB 5009.124-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
适用范围	适用于食品中L-天冬酰胺等氨基酸的定量分析，包括液态、固态及半固态样品。
核心检测方法	柱前衍生-高效液相色谱法（PITC衍生法）或氨基酸自动分析仪法。
检出限与定量限	L-天冬酰胺的检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg。
质控样品要求	每20个样品需插入1个质控样，相对标准偏差（RSD）应≤5%。
关键实验步骤	样品需经6 mol/L盐酸水解（110℃, 24 h），衍生化反应温度控制在25±1℃。
特别说明	避免使用含硫氨基酸保护剂；色谱柱需定期用乙腈-水（90:10）冲洗维护。

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