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曲酸

B24221-20mg

Kojic acid

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501-30-4

20mg

源叶

HPLC≥99%

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曲酸介绍：

分子式：C6H6O4
分子量：142.11
储存条件：2-8℃
外观：黄褐色的粉末
用途：

您正在浏览的产品：曲酸

手机版：曲酸

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GB 5009.289-2020 食品安全国家标准食品中曲酸的测定

标准名称及标准号

GB 5009.289-2020《食品安全国家标准食品中曲酸的测定》，适用于食品中曲酸含量的检测。

适用范围

本标准适用于糕点、饮料、乳制品等食品基质中曲酸的定量检测，覆盖液相色谱法测定范围。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），色谱柱为C18反相柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲体系，紫外检测器波长设定为270 nm。

检出限与定量限

方法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg，满足食品中痕量曲酸的检测需求。

质控样品要求

需使用空白样品加标回收实验，回收率应控制在80%-120%，平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品经甲醇-水提取后离心过滤；
2. 色谱柱温度保持30℃，流速1.0 mL/min；
3. 外标法定量，标准曲线需覆盖0.5-50 mg/L浓度范围。

特别说明

检测过程中需注意样品中防腐剂（如山梨酸钾）可能产生的色谱干扰，必要时采用梯度洗脱优化分离。

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