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脱氢醋酸钠

B27159-100mg

Sodium Dehydroacetate

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4418-26-2

100mg

源叶

HPLC≥99%

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脱氢醋酸钠介绍：

分子式：C8H5NaO6
分子量：190.13
储存条件：2-8℃
外观：白色结晶性粉末
用途：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定

标准名称及标准号	GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》
适用范围	适用于酱菜、腐乳、果汁、果酱、糕点、面包、饮料等食品中脱氢乙酸及其钠盐的测定。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），采用紫外检测器（检测波长293 nm），C18色谱柱分离。
检出限与定量限	检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.0 mg/kg。
质控样品要求	每批次样品需加标平行样（加标量1-10 mg/kg），回收率应控制在80%-110%，且空白实验无干扰。
关键实验步骤	1. 样品酸化后乙腈提取； 2. 离心净化后过0.22 μm滤膜； 3. 流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 2.8），流速1.0 mL/min。
特别说明	脱氢醋酸钠需换算为脱氢乙酸进行结果计算（换算系数1.22），注意色谱峰与苯甲酸、山梨酸的分离度≥1.5。

行业标准：出口食品中脱氢乙酸的测定

标准名称及标准号	SN/T 2012-2019《出口食品中脱氢乙酸的测定液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围	适用于肉类、水产品、乳制品等复杂基质中脱氢乙酸的痕量检测。
核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），负离子模式，多反应监测（MRM）。
检出限与定量限	检出限0.01 mg/kg，定量限0.03 mg/kg。
质控样品要求	每20个样品插入1个基质匹配标准品，相对标准偏差（RSD）≤15%。
关键实验步骤	1. 乙腈-乙酸铵溶液提取； 2. 分散固相萃取（QuEChERS）净化； 3. 离子源温度150℃，脱溶剂温度450℃。
特别说明	需监测碎片离子对m/z 183.1→109.1（定量离子）和183.1→81.0（定性离子），定性离子比例允许偏差±20%。

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