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过氧麦角甾醇

B30136-5mg

Ergosterol peroxide

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2061-64-5

5mg

源叶

HPLC≥96%

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过氧麦角甾醇介绍：

分子式：C28H44O3
分子量：428.654
储存条件：-20℃
外观：
用途：具有抗肿瘤活性

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手机版：过氧麦角甾醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

GB 5009.289-2023《食品安全国家标准食品中麦角甾醇的测定》

2. 适用范围

本标准适用于食品（如乳制品、植物油、保健食品等）中麦角甾醇及其衍生物（包括过氧麦角甾醇）的定性及定量分析，涵盖加工过程中可能产生的氧化产物检测。

3. 核心检测方法

采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）。样品经皂化、萃取净化后，通过C18色谱柱分离，多反应监测（MRM）模式检测，以同位素内标法进行定量。

4. 检出限与定量限

检出限（LOD）：0.005 mg/kg（以干基计）；
定量限（LOQ）：0.015 mg/kg（以干基计）。

5. 质控样品要求

• 每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（低、中、高浓度）；
• 加标回收率范围应为80%-120%；
• 平行样相对标准偏差（RSD）需≤10%。

6. 关键实验步骤

• 皂化：样品与氢氧化钾-乙醇溶液70℃水浴回流1小时；
• 萃取：用正己烷分三次萃取皂化液，合并有机相；
• 净化：过0.22 μm有机系滤膜后进样分析；
• 仪器条件：流速0.3 mL/min，柱温40℃，进样量5 μL。

7. 特别说明

• 过氧麦角甾醇需避光操作，防止光解；
• 标准品溶液需现用现配，储存于-20℃棕色瓶；
• 方法不适用于含大量色素或脂类干扰基质（需额外净化步骤）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！