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产品中文名称：动物双歧杆菌乳亚种
产品英文名称：Bifidobacterium animalis subsp. lactis
参考用途：乳制品发酵，乳酸菌饮料
形态特性：菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面白色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，G＋（蓝紫色），杆菌，纯度：纯
培养基：蛋白胨：10.0g，牛肉浸粉：8.0g，酵母粉：4.0g，葡萄糖：20.0g，硫酸镁：0.2g，乙酸钠：5.0g，柠檬酸氢二铵：2.0g，磷酸氢二钾：2.0g，硫酸锰：0.04g，吐温80：1.0g，琼脂：14.0g，pH：5.7±0.2(25℃)
培养条件：37℃；48-72h；厌氧
培养方法：①准备上述平板 2 块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取约 0.5mL 无菌水（置于厌氧环境平衡 24h）打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入 2 块平板，200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；菌液；平板
备注：‖描述│细胞呈高度变化的棒状，G+，不运动，无芽孢。严格厌氧，化能异养型。乳糖、果糖、半乳糖产酸，不利用山梨醇，要求有机氮做氮源，生长需要维生素。氧化酶、接触酶阴性。明胶液化阴性。
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2. 生化鉴定（糖发酵试验、酶活性检测）；
3. 分子生物学方法（如PCR或16S rRNA基因测序）。
2. 定量限：10 CFU/g（或mL）。
2. 阴性对照：不含目标菌的空白基质；
3. 平行样品数：每组至少3个重复。
2. 选择性培养（37℃厌氧培养48-72小时）；
3. 菌落形态观察与计数；
4. 生化确认（过氧化氢酶阴性、乳糖发酵阳性）；
5. 数据记录与报告。
2. 分子鉴定需排除交叉污染；
3. 方法不适用于死菌或灭活制剂的检测。
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