大肠埃希氏菌（GB4789）_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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大肠埃希氏菌（GB4789）

BNCC379666

Escherichia coli O157:H7

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冻干粉；斜面；菌液；平板

北纳生物/BNCC

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大肠埃希氏菌介绍：

注意：该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称：大肠埃希氏菌
产品英文名称：Escherichia coli O157:H7
参考用途：GB4789.28标准用菌（O157:H7）
形态特性：菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面乳白色，中间凸起，表面光滑，质地湿润，易挑起，不产色素，G－（红），杆菌，纯度：纯
培养基：胰蛋白胨：15.0，大豆胨：5.0，氯化钠：5.0，琼脂：15.0，pH：7.3±0.2(25℃)
培养条件：37℃；24-48h；好氧；
培养方法：①准备上述平板 1-2 块；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，分别打入两块平板，每块平板打入约200μL，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
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食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数

适用范围：本标准适用于食品中大肠埃希氏菌的定量检测，包括乳制品、肉制品、水产品及即食食品等各类食品基质。

核心检测方法：采用最可能数法（MPN法）和平板计数法双重验证。MPN法基于3管9梯度稀释体系，结合EC肉汤显色反应；平板计数法使用结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）进行菌落特征筛选。

检出限与定量限：MPN法最低检出限为3.0 MPN/g（mL），定量范围3-1100 MPN/g；平板法检测限10 CFU/g，定量范围10-300 CFU/g，需按稀释梯度计算实际浓度。

质控样品要求：每批次实验需设置阳性对照（ATCC 25922标准菌株）及阴性对照（无菌生理盐水）。培养基需进行无菌试验和灵敏度验证，菌落回收率应≥70%。

关键实验步骤：①样品均质处理时间≤2分钟；②选择性增菌时EC肉汤44.5℃±0.5℃培养24h±2h；③VRBA平板需双层覆盖，防止菌落蔓延；④典型菌落验证需完成氧化酶试验、IMViC生化反应全套确认。

特别说明：对发酵类样品需增加预增菌步骤，冷冻样品解冻需在0-4℃完成。当MPN法与平板法结果差异＞1个数量级时，需重新检测并采用补充鉴定方法（如PCR验证uidA基因）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！