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（鳕鱼粉）鱼肉粉中组胺质控样品

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10g

萘析精选

见证书

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（鳕鱼粉）鱼肉粉中组胺质控样品介绍：

产品名称：（鳕鱼粉）鱼肉粉中组胺质控样品
规格：10g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.208-2016《食品安全国家标准食品中组胺的测定》

适用范围

本标准适用于水产品（包括鱼类、贝类等）及其制品（如鱼粉、鱼糜制品）中组胺含量的测定。鳕鱼粉作为鱼肉粉的一种，其组胺质控样品的检测需遵循此标准。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）：样品经酸性溶液提取后，通过色谱柱分离，紫外检测器检测（检测波长280 nm），外标法定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.0 mg/kg。适用于组胺含量≥1 mg/kg的样品。

质控样品要求

1. 质控样品需与实际样品基质一致（如鳕鱼粉基质）；
2. 组胺含量应覆盖检测范围（建议低、中、高浓度）；
3. 均匀性要求：组胺含量相对标准偏差（RSD）≤5%；
4. 稳定性要求：-20℃保存至少6个月。

关键实验步骤

1. 样品制备：取2 g鱼肉粉加入10 mL 0.1 mol/L盐酸溶液均质；
2. 水浴提取：60℃水浴振荡30分钟；
3. 离心过滤：8000 r/min离心10分钟，上清液过0.45 μm滤膜；
4. 色谱分析：流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（10:90），流速1.0 mL/min。

特别说明

1. 标准强调样品前处理需避光操作，防止组胺降解；
2. 若样品脂肪含量＞5%，需增加正己烷脱脂步骤；
3. 色谱柱建议使用C18反相柱（粒径5 μm，柱长250 mm）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！