肉制品中二氧化硫质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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肉制品中二氧化硫质控样品

P45279C

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80g

萘析精选

见证书

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肉制品中二氧化硫质控样品介绍：

产品名称：肉制品中二氧化硫质控样品
规格：80g
浓度：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.34-2022

食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

适用范围

适用于肉制品、果蔬制品、淀粉制品等食品中二氧化硫残留量的检测，涵盖蒸馏滴定法（第一法）与分光光度法（第二法）。

核心检测方法

第一法（蒸馏滴定法）	样品经酸化蒸馏释放二氧化硫，吸收液捕获后，用碘标准溶液滴定，计算含量。
第二法（分光光度法）	蒸馏后的吸收液与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺反应生成紫红色络合物，在波长550 nm处测定吸光度，标准曲线法定量。

检出限与定量限

第一法	检出限：0.010 g/kg；定量限：0.030 g/kg
第二法	检出限：0.005 g/kg；定量限：0.015 g/kg

质控样品要求

1. 使用有证标准物质（如二氧化硫加标肉制品）；
2. 样品需满足均匀性要求（相对标准偏差≤5%）；
3. 添加回收率应控制在80%-120%；
4. 每批次检测至少包含2个平行样。

关键实验步骤

1. 样品预处理：均质后精确称取5.00 g样品；
2. 酸化蒸馏：加入10 mL盐酸（1+1），立即连接蒸馏装置，通氮气保护；
3. 吸收控制：蒸馏液用3%过氧化氢溶液吸收，时间≥15 min；
4. 滴定/显色：第一法用碘标准溶液滴定至浅蓝色，第二法需严格控制显色温度（20±1℃）与时间（15 min）。

特别说明

1. 亚硫酸盐含量高的样品需适当稀释；
2. 避免使用含硫试剂干扰实验；
3. 第二法显色阶段需严格避光；
4. 结果报告需注明方法检出限及定量限。

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