黄酒中氨基酸态氮分析质控样GB/T 13662-2018_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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黄酒中氨基酸态氮分析质控样GB/T 13662-2018

MCS-50401

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30mL

萘析精选

0.14g/L

见证书

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黄酒中氨基酸态氮分析质控样GB/T 13662-2018介绍：

1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值	单位
氨基酸态氮	0.14	g/L

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价	数量	操作
曼哈格 BQC1153247855	基体/黄酒中氨基酸态氮、总酸、不挥发酸/GB/T 13662-2018/有效期12个月	见证书	30mL			0

标准名称及标准号

适用范围

本标准适用于以稻米、黍米等为主要原料酿造的黄酒产品的质量要求，包括氨基酸态氮的检测方法及质控样品技术要求。

核心检测方法

采用甲醛值法（酸碱滴定法）测定氨基酸态氮含量。通过甲醛屏蔽氨基的碱性，用氢氧化钠标准溶液滴定游离酸，计算氨基酸态氮含量。

检出限与定量限

氨基酸态氮的检出限为0.01 g/L，定量限为0.03 g/L（以氮计）。需通过空白试验和标准曲线验证方法的灵敏度。

质控样品要求

质控样品需满足以下条件：
1. 与实际样品基质一致；
2. 氨基酸态氮浓度覆盖检测范围（0.1~1.0 g/L）；
3. 均匀性良好（相对标准偏差≤3%）；
4. 稳定性≥12个月。

关键实验步骤

1. 样品预处理：过滤去除悬浮物，取澄清液；
2. 甲醛反应：加入中性甲醛溶液，充分振荡；
3. 滴定：用0.05 mol/L氢氧化钠标准溶液滴定至pH 9.2；
4. 空白校正：扣除样品中原有的游离酸影响；
5. 结果计算：按公式计算氨基酸态氮含量。

特别说明

1. 甲醛需预先中和至pH 7.0；
2. 滴定过程需在20±2℃下进行；
3. 当样品含较多色素或浑浊物时，需进行蒸馏预处理；
4. 实验需同步进行质控样检测，结果偏差应≤5%。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！