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标准物质/霉酚酸

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国家标准解读:食品中霉酚酸的测定
标准名称及标准号 GB 5009.226-2016《食品安全国家标准 食品中霉酚酸的测定》
适用范围 适用于谷物、食用油、调味品等食品中霉酚酸的检测,定量限为0.01 mg/kg。
核心检测方法 高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS),采用同位素内标法定量。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.003 mg/kg,定量限(LOQ)为0.01 mg/kg。
质控样品要求 每批次需加标空白样品,加标回收率需在70%-120%之间,平行样相对偏差≤15%。
关键实验步骤 1. 样品经乙腈提取后净化
2. 色谱条件:C18柱,流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液
3. 质谱采用多反应监测模式(MRM)
特别说明 需注意基质效应对检测结果的影响,建议采用基质匹配标准曲线进行校正。
行业标准解读:出口食品中霉酚酸残留量测定
标准名称及标准号 SN/T 5511-2023《出口食品中霉酚酸残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围 适用于出口肉制品、乳制品中霉酚酸残留的检测,定量限为0.005 mg/kg。
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