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亚麻双糖苦苷

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国家标准:食品中氰苷的测定 液相色谱-质谱法()
标准名称及标准号 GB 5009.36-2016《食品安全国家标准 食品中氰苷的测定》
适用范围 适用于植物源性食品(如木薯、豆类、杏仁等)中亚麻双糖苦苷等氰苷类化合物的定量检测。
核心检测方法 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),通过梯度洗脱分离目标物,多反应监测模式(MRM)定量。
检出限与定量限 亚麻双糖苦苷的检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.1 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度),回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:采用甲醇-水溶液提取,固相萃取柱净化;
2. 仪器条件:C18色谱柱,流动相为0.1%甲酸水-乙腈;
3. 质谱参数:负离子模式,离子对m/z为259.1→93.0(定量离子)。
特别说明 1. 实验需在避光条件下操作,防止氰苷光解;
2. 质谱校准需使用标准品建立标准曲线,相关系数R²≥0.995;
3. 方法适用于复杂基质,但需注意基质效应对定量结果的影响。

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