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国家标准:《实验室质量控制规范 食品理化检测》
标准名称及标准号 GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》
适用范围 适用于食品理化检测实验室的质量控制,涵盖样品前处理、仪器校准、数据记录等环节。
核心检测方法 包括分光光度法、色谱法、质谱法等通用方法,强调方法验证和仪器性能确认。
检出限与定量限 要求实验室根据方法特性确定检出限(LOD)和定量限(LOQ),并通过空白样品加标验证。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、平行样和加标回收样,加标回收率应在80%-120%之间。
关键实验步骤 1. 样品均质化;2. 标准曲线绘制;3. 仪器校准;4. 数据复核与异常值处理。
特别说明 实验室需定期参加能力验证,检测人员需接受方法培训并保存记录,确保数据可追溯。

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