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标准物质/高良姜素/GALANGIN相关化合物

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标准名称及标准号
GB 5009.248-2016《食品安全国家标准 食品中黄酮类化合物的测定》
适用范围
本标准适用于植物源性食品(如生姜、高良姜等)中黄酮类化合物(包括高良姜素)的定量分析,涵盖原料、半成品及成品。
核心检测方法
采用高效液相色谱法(HPLC),以C18色谱柱为分离载体,甲醇-水(含0.1%磷酸)为流动相,检测波长为268 nm,外标法定量。
检出限与定量限
高良姜素的检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg,需通过标准曲线法验证线性范围(0.2-50 mg/L)。
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、加标回收样品(加标浓度覆盖LOQ至标准曲线上限)及平行样(n≥3),回收率应控制在85%-115%,RSD≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:超声辅助甲醇提取,离心后过滤;
2. 色谱条件:柱温30℃,流速1.0 mL/min,进样量10 μL;
3. 数据采集:保留时间定性,峰面积定量。
特别说明
1. 高良姜素标准溶液需避光保存(-20℃),使用前需平衡至室温;
2. 若样品含结构类似物(如山柰酚),需优化分离条件或采用质谱法确认。

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