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标准物质/反式-乌头酸/CITRIC ACID相关化合物_4023-65-8
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标准物质/反式-乌头酸/CITRIC ACID相关化合物

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国家标准GB/T 5009.XXX-20XX《食品中有机酸的测定 高效液相色谱法》
标准名称及标准号
GB/T 5009.XXX-20XX《食品中有机酸的测定 高效液相色谱法》
适用范围
本标准适用于食品中反式-乌头酸、柠檬酸等有机酸的定量检测,包括饮料、乳制品、调味品等基质。
核心检测方法
采用高效液相色谱法(HPLC),C18色谱柱分离,紫外检测器(210 nm波长)定量,外标法定量分析。
检出限与定量限
反式-乌头酸检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.5 mg/kg;其他有机酸检出限≤1.0 mg/kg。
质控样品要求
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品及平行样(重复次数≥3),回收率范围应控制在85%-115%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:水溶性样品离心过滤;含脂样品需脱脂后提取。
2. 色谱条件:流动相为磷酸盐缓冲液(pH 2.5)-甲醇(95:5),流速1.0 mL/min。
3. 进样量:10 μL,柱温30℃。
特别说明
1. 反式-乌头酸需与顺式异构体分离(分离度≥1.5);
2. 避免使用金属离子污染的实验器具;
3. 标准溶液需现配现用,冷藏保存≤24小时。

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