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标准物质/5-羟基色胺/SEROTONIN相关化合物_50-67-9
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标准物质/5-羟基色胺/SEROTONIN相关化合物

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标准名称及标准号
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品中5-羟基色胺的测定 高效液相色谱法(GB 5009.XXX-202X)
适用范围
适用范围 适用于食品(如乳制品、肉类、发酵制品等)中5-羟基色胺的定量检测。不适用于含高浓度干扰成分的复杂基质(如血液、脑组织等生物样本)。
核心检测方法
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用C18色谱柱(4.6 mm×250 mm, 5 μm),流动相为甲醇-0.1%磷酸水溶液(35:65),流速1.0 mL/min,检测波长278 nm,柱温30℃。
检出限与定量限
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg。需通过空白基质加标验证实际样品适用性。
质控样品要求
质控样品要求 每批次样品需包含空白对照、空白加标(LOQ水平)和基质加标(中浓度水平),加标回收率应控制在80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤
关键实验步骤 1. 样品均质后加入5%三氯乙酸提取;
2. 离心后取上清液经0.22 μm滤膜过滤;
3. 滤液直接进样分析,外标法定量。
特别说明
特别说明 样品需避光保存并在24小时内完成前处理,避免氧化降解。色氨酸、酪胺等结构类似物可能产生干扰,需通过色谱条件优化实现基线分离。
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