标准物质/甘草酸铵/GB 1886.242-2016
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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4-甲硫基-3,5-二甲基苯酚
CCEM500355 | >95%
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3,4-二羟基肉桂酸(咖啡酸)
CCHM701660 | 99.9%
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磷酸三丁酯-d27
CCHM701612 | 98.2%
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GB 1886.242-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸铵》
本标准适用于以甘草为原料经加工制成的食品添加剂甘草酸铵，规定了其技术要求、检验方法、包装、贮存等要求，适用于食品工业中作为甜味剂或风味增强剂使用。
采用高效液相色谱法（HPLC）测定甘草酸铵含量。流动相为甲醇-磷酸盐缓冲溶液，检测波长为252 nm，通过保留时间定性、外标法定量。
检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg。实验需确保仪器灵敏度满足定量限以下信号响应。
每批次检测需包含空白对照、平行样及加标回收实验，平行样相对偏差应≤5%，加标回收率需在90%-110%范围内。
1. 样品前处理：称取0.1 g样品，用50%甲醇溶解并定容至25 mL，经0.45 μm滤膜过滤后进样。
2. 色谱条件：C18色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm），柱温30℃，流速1.0 mL/min。
实验过程中需注意标准溶液的避光保存（2-8℃冷藏），若样品中干扰物较多，可调整流动相比例或梯度洗脱程序。仪器需定期校准，确保保留时间稳定性。
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