标准物质/降二氢辣椒碱/CAPSAICIN相关化合物_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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标准物质/降二氢辣椒碱/CAPSAICIN相关化合物

RMCC053003-1mg

Nordihydrocapsaicin

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28789-35-7

1mg

曼哈格

见证书

常温运输

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标准物质/降二氢辣椒碱/CAPSAICIN相关化合物介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：GB 5009.289-2022 食品安全国家标准食品中辣椒素类化合物的测定

标准名称及标准号

GB 5009.289-2022 食品安全国家标准食品中辣椒素类化合物的测定

适用范围

适用于食品中辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒碱（CAS:28789-35-7）等辣椒素类化合物的定性定量分析，涵盖辣椒制品、调味品、油脂等基质。

核心检测方法

液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS），采用反相C18色谱柱分离，多反应监测模式（MRM）进行定量分析。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg（以干基计）。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品和基质匹配标准曲线。加标回收率需控制在80%-120%，RSD≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用乙腈提取，C18固相萃取柱净化；
2. 色谱条件：流动相为0.1%甲酸水溶液和乙腈，梯度洗脱；
3. 质谱参数：电喷雾离子源（ESI+），母离子m/z 306.2，子离子m/z 137.1/174.1。

特别说明

若样品中脂肪含量高于5%，需增加正己烷脱脂步骤；对于复杂基质（如含色素样品），建议使用同位素内标法校正基质效应。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！