蔗糖溶液/总有效期3个月_单标_无机类_标准物质_萘析商城

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蔗糖溶液/总有效期3个月

SJ203390

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500mL

山冶

0.3

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蔗糖溶液/总有效期3个月介绍：

介质：H2O

组分	浓度
-	0.3

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

适用范围

本标准适用于各类食品中蔗糖的检测，包括液态食品、固态食品及半固态样品。不适用于成分复杂或含有强干扰物质的特殊基质。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）和酶水解法。HPLC法通过色谱柱分离目标物，示差折光检测器定量；酶水解法利用蔗糖酶水解后测定还原糖含量。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；酶水解法检出限为0.05g/100g，定量限为0.2g/100g。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样、加标回收样和平行样。加标回收率应控制在85%-115%，平行样相对偏差≤10%

关键实验步骤

1. 样品前处理：液态样品需过滤，固态样品需粉碎后水提；
2. 酶解条件：37℃水浴反应30分钟；
3. HPLC条件：流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0mL/min。

特别说明

若样品中同时存在葡萄糖和果糖，需在酶解前测定总还原糖含量，避免干扰蔗糖计算。强酸性或碱性样品需预先调节pH至中性。

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