L-苹果酸检测试剂盒 (Liquid Ready™)_混标_无机类_标准物质_萘析商城

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L-苹果酸检测试剂盒 (Liquid Ready™)

ZME-K-LMLQR

L-Malic Acid Assay Kit (Liquid Ready™)

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L-苹果酸检测试剂盒 (Liquid Ready™)介绍：

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食品安全国家标准食品中有机酸的测定

适用于食品中L-苹果酸等有机酸的定量检测，包括饮料、乳制品、果蔬制品等基质。

分光光度法：基于苹果酸脱氢酶催化反应，通过检测340 nm处NADH的吸光度变化定量L-苹果酸含量。

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为2.0 mg/kg（以固体食品计）。

1. 每批次需包含空白对照与加标回收样品；
2. 加标回收率应控制在85%-115%；
3. 平行样相对偏差≤10%。

1. 样品前处理：均质后离心取上清液过滤；
2. 酶反应体系构建：按试剂盒说明加入缓冲液、NAD⁺及苹果酸脱氢酶；
3. 吸光度测定：反应完成后立即检测340 nm处吸光度；
4. 结果计算：通过标准曲线法计算样品浓度。

1. 避免使用含乙醇或强氧化剂的样品前处理试剂；
2. 反应需在25±1℃避光条件下进行；
3. 试剂盒开封后需在-20℃保存并在7日内使用。

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