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标准物质/氯化钠

RMCS245000-25g

sodium chloride

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7647-14-5

25g

曼哈格

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标准物质/氯化钠介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：《食品安全国家标准食盐指标的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.42-2016《食品安全国家标准食盐指标的测定》
适用范围	适用于食用盐中氯化钠、水分、水不溶物、硫酸盐等理化指标的检测，涵盖海盐、湖盐、井矿盐等类型。

核心检测方法

硝酸银滴定法（莫尔法）测定氯化钠含量：通过硝酸银标准溶液滴定氯离子，以铬酸钾为指示剂，终点由黄色变为砖红色。

检出限与定量限

氯化钠测定方法的最低检出限为0.1%（质量分数），定量限为0.5%，满足食品级食盐质量控制要求。

质控样品要求

需同步进行空白试验与加标回收实验，使用有证氯化钠标准物质（纯度≥99.5%）进行方法验证，平行样偏差应≤2%。

关键实验步骤

1. 试样溶解与过滤；2. 调节pH至中性；3. 硝酸银滴定至终点；4. 空白校正计算氯化钠含量。

特别说明	检测环境需避光操作，防止硝酸银见光分解；若样品含硫代硫酸盐需预处理，避免干扰测定结果。

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