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蔗果六糖

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蔗果六糖介绍：

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蔗果六糖

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国家标准：《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.88-2023《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》
适用范围	适用于食品中低聚果糖（包括蔗果六糖）的定量检测，涵盖乳制品、保健食品及谷物制品等基质。
核心检测方法	酶水解-高效液相色谱法（HPLC），通过特异性酶解去除干扰物质后，采用氨基柱分离并示差折光检测器定量。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.1 g/100g，定量限（LOQ）为0.3 g/100g（以干基计）。
质控样品要求	需包含空白样品、加标回收样品及标准物质平行样，加标回收率应控制在85%-115%范围内。
关键实验步骤	1. 样品预处理：去除脂肪与蛋白质； 2. 酶解条件：37℃水浴振荡2小时； 3. 色谱条件：流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min。
特别说明	需严格控制酶解时间与温度，防止低聚糖降解；基质复杂样品需增加固相萃取净化步骤。

行业标准：《出口食品中低聚果糖的检测方法》

标准名称及标准号	SN/T 5225-2019《出口食品中低聚果糖的检测方法》
适用范围	针对进出口食品中功能性低聚糖（含蔗果六糖）的质量控制检测，重点适用于液态食品基质。
核心检测方法	离子色谱-脉冲安培检测法（IC-PAD），采用CarboPac PA200色谱柱进行糖类物质分离。
检出限与定量限	LOD为0.05 mg/kg，LOQ为0.15 mg/kg（适用于液态样品直接进样）。
质控样品要求	要求每批次检测含基质匹配标准曲线，保留时间偏差不得超过±0.5分钟。
关键实验步骤	1. 样品稀释：采用超纯水进行1:100稀释； 2. 色谱条件：氢氧化钠梯度洗脱，检测器金电极工作电位为+0.15V。
特别说明	高盐样品需进行脱盐处理；建议每24小时再生色谱柱以保持分离效能。

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