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柠康酸

CCHM701122

Citraconic Acid

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498-23-7

10mg

CATO

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柠康酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-06-16 00:00:00
结构式：
柠康酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB/T 5009.XXX-202X《食品中柠康酸残留量的测定液相色谱-质谱法》

适用范围

本标准适用于食品基质（含乳制品、饮料、烘焙食品）中柠康酸残留量的测定，定量范围0.01-10 mg/kg，适用于监管检测及企业自控。

核心检测方法

采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），以0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相梯度洗脱，多反应监测（MRM）模式定量分析，同位素内标法定量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.003 mg/kg，定量限（LOQ）为0.01 mg/kg。乳制品基质中加标回收率需满足85%-115%，RSD≤10%。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、基质加标样（低、中、高浓度）及实验室控制样。加标浓度应为LOQ、2×LOQ和10×LOQ，重复次数≥3。

关键实验步骤

1. 样品经乙腈-水（8:2）振荡提取；
2. 采用C18固相萃取柱净化；
3. 氮吹浓缩至近干后复溶；
4. LC-MS/MS进样分析，保留时间定性，内标标准曲线定量。

特别说明

柠康酸在酸性条件下易分解，样品前处理需控制pH在6-8之间。高脂样品需增加正己烷脱脂步骤，质谱检测时需注意m/z 131.2→87.1和m/z 131.2→59.2的特征离子对。

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