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GB 31660.5-2019 食品安全国家标准 动物性食品中17α-甲基睾酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
适用于动物源性食品（如肌肉、肝脏、肾脏等）中17α-甲基睾酮残留量的定性及定量检测。
采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：样品经酶解、提取、净化后，通过C18色谱柱分离，多反应监测模式（MRM）进行定性和定量分析。
检出限（LOD）为0.3 μg/kg，定量限（LOQ）为1.0 μg/kg，满足痕量残留检测需求。
每批次样品需包含空白样品、加标回收样品（低、中、高浓度）及平行样，加标回收率应控制在70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。
1. 样品前处理：β-葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶酶解，乙腈提取；
2. 净化：使用固相萃取柱（如HLB）净化；
3. 仪器分析：流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱，质谱采用正离子模式。
1. 实验需避免使用塑料制品以防吸附损失；
2. 质谱参数需定期校准以确保灵敏度；
3. 需验证基质效应对定量结果的影响，必要时采用基质匹配标准曲线。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！