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该标准规定了动物源性食品中氯霉素及其同位素内标（如氯霉素-d5）的检测方法，适用于肉类、水产品、乳制品等基质中氯霉素残留的定性与定量分析。
2. 加标回收率应控制在70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%；
3. 使用氯霉素-d5作为内标时，内标回收率需≥60%。
2. 净化：通过C18或HLB固相萃取柱去除脂质和蛋白质干扰；
3. 衍生化：使用BSTFA或MSTFA进行硅烷化衍生，提升GC-MS响应；
4. 仪器分析：GC-MS采用选择离子监测模式（SIM），氯霉素定量离子为m/z 466，氯霉素-d5为m/z 471。
2. 衍生化反应需严格控温（70℃±2℃）并避光操作，防止衍生物分解；
3. 若样品中氯霉素浓度超过标准曲线范围，需稀释后重新测定。
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