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D-氨基葡萄糖

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D-氨基葡萄糖介绍:


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D-氨基葡萄糖

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国家标准解读:GB 5009.XXX-20XX《食品中D-氨基葡萄糖的测定 高效液相色谱法》
标准名称及标准号 GB 5009.XXX-20XX《食品中D-氨基葡萄糖的测定 高效液相色谱法》
适用范围 适用于保健食品、乳制品及功能性食品添加剂中D-氨基葡萄糖的定量检测,检测浓度范围为0.1 mg/kg~100 mg/kg。
核心检测方法 采用高效液相色谱法(HPLC)配合紫外检测器,色谱柱为C18反相柱(250 mm×4.6 mm, 5 μm),流动相为乙腈-水(含0.1%磷酸,体积比20:80),检测波长195 nm。
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.1 mg/kg。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(加标水平为LOQ、1倍限量值、2倍限量值),加标回收率应为80%~110%,RSD≤10%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:称取2 g样品,加入50 mL 0.1 mol/L盐酸溶液超声提取30 min,离心后过0.45 μm滤膜;
2. 衍生化:取滤液与邻苯二甲醛(OPA)衍生试剂在60℃反应15 min;
3. 色谱分析:进样量10 μL,柱温30℃,流速1.0 mL/min。
特别说明 1. D-氨基葡萄糖标准品需避光保存,纯度≥98%;
2. 实验过程中需严格控制衍生反应时间及温度,避免副产物干扰;
3. 色谱柱需定期用高比例水相冲洗以延长使用寿命。

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