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丙二酸_141-82-2
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丙二酸

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丙二酸介绍:


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丙二酸

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国家标准GB 5009.256-2021解读
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品中丙二酸的测定(GB 5009.256-2021)
适用范围 适用于饮料、乳制品、调味品等食品基质中丙二酸的检测,涵盖浓度范围0.5-200 mg/kg。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),使用C18色谱柱,流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液(pH=2.8),紫外检测波长210 nm。
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.2 mg/kg,定量限(LOQ)为0.5 mg/kg。
质控样品要求 每批次需包含空白样品、加标回收样(添加浓度LOQ水平)和实际样品平行双样,回收率应控制在80-120%。
关键实验步骤 样品经0.1%甲酸水溶液提取,离心后过0.22 μm滤膜,色谱进样量10 μL,柱温35℃,流速1.0 mL/min。
特别说明 苹果酸、酒石酸等有机酸可能产生干扰,需通过保留时间与标准品比对定性;标准溶液需现用现配并于4℃避光保存。

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