基体/预制肉中山梨酸_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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基体/预制肉中山梨酸

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曼哈格

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基体/预制肉中山梨酸介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

2. 适用范围

本标准适用于预制肉制品、调味品、饮料等食品中山梨酸的检测，包括液相色谱法（HPLC）的测定方法。

3. 核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：样品经水蒸气蒸馏或乙醇提取后，通过C18色谱柱分离，紫外检测器检测（波长230 nm），外标法定量。

4. 检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，适用于肉类基质中低含量山梨酸的测定。

5. 质控样品要求

需同时进行空白试验、加标回收率实验（加标量应接近实际样品含量），平行样测定相对偏差应≤10%。

6. 关键实验步骤

（1）样品前处理：均质后加入乙醇超声提取；（2）过滤与净化：过0.45 μm滤膜；（3）色谱条件：流动相为甲醇-乙酸铵溶液（5:95），流速1.0 mL/min；（4）定量分析：根据保留时间和峰面积计算含量。

7. 特别说明

若样品基质复杂（如高脂肪肉类），需增加净化步骤（如固相萃取）；实验过程中需避免使用含山梨酸的容器或试剂，防止交叉污染。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！