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标准物质/盐酸多巴胺-[d4]/精确称量_203633-19-6
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标准物质/盐酸多巴胺-[d4]/精确称量

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标准名称及标准号
GB 5009.208-2016 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定
适用范围
本标准适用于食品中包括多巴胺在内的生物胺类物质的定量检测,涵盖肉类、水产品、发酵食品等基质。采用同位素内标法时,盐酸多巴胺-[d4]可作为内标物用于校正前处理与仪器分析过程中的基质干扰。
核心检测方法
液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)。样品经酸提取、衍生化后,通过色谱分离,以多反应监测(MRM)模式进行定量,内标法计算目标物含量。
检出限与定量限
多巴胺的检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.03 mg/kg。实际检测中需根据仪器灵敏度与基质干扰进行验证。
质控样品要求
1. 每批次样品需加标空白基质作为质控样,加标浓度为LOQ~10倍LOQ;
2. 内标回收率需控制在70%~120%;
3. 平行样相对偏差应≤15%。
关键实验步骤
1. 精确称取盐酸多巴胺-[d4]内标,配制内标工作液;
2. 样品均质后加入内标液进行提取;
3. 提取液经离心、过滤后衍生化处理;
4. 上机分析前需进行基质匹配标准曲线校准。
特别说明
1. 盐酸多巴胺-[d4]需避光保存,避免反复冻融;
2. 不同食品基质需验证衍生化效率;
3. 实验过程需严格避免含生物胺的交叉污染。

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