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氯丙醇

1ST000182-100mg

1-Chloro-2-propanol

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127-00-4

100mg

First Standard

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氯丙醇介绍：

产品基本信息：

中文同义词：1-氯-2-丙醇

分子式：C3H7ClO

分子量：94.54

您正在浏览的产品：氯丙醇

手机版：氯丙醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

标准名称	食品安全国家标准食品中氯丙醇的测定
标准号	GB 5009.191-2016

适用范围

本标准适用于食品（如酱油、水解植物蛋白、调味品等）中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）、2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）及其他氯丙醇类物质的检测，涵盖液态、固态或半固态样品。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS），通过同位素稀释技术进行定量分析。样品经衍生化（如七氟丁酸酐衍生）后，通过色谱分离和质谱检测，结合特征离子峰面积比完成目标物定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）：3-氯-1,2-丙二醇为0.003 mg/kg，2-氯-1,3-丙二醇为0.005 mg/kg；
定量限（LOQ）：3-氯-1,2-丙二醇为0.01 mg/kg，2-氯-1,3-丙二醇为0.015 mg/kg。

质控样品要求

1. 空白样品：每批次需包含至少1个空白对照；
2. 加标样品：添加目标物标准品至实际样品中，加标浓度需覆盖定量限至标准曲线最高点；
3. 平行样：每10个样品需设置1个平行样，相对偏差应≤20%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：使用氯化钠溶液提取，经硅藻土柱净化；
2. 衍生化：提取液与七氟丁酸酐反应生成衍生物；
3. 仪器分析：GC-MS进样，监测特征离子（如m/z 253、257）；
4. 定量计算：采用内标法（如d5-3-MCPD为内标）计算目标物含量。

特别说明

1. 避免使用含氯溶剂或塑料耗材，防止交叉污染；
2. 若样品基质复杂（如高盐、高脂），需优化净化步骤；
3. 标准中未涵盖的氯丙醇类似物可参照方法开发验证；
4. 实验人员需具备GC-MS操作及数据解析能力。

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