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2-甲基吡嗪

1ST15398-100mg

2-Methylpyrazine

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109-08-0

100mg

First Standard

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2-甲基吡嗪介绍：

产品基本信息：

分子式：C5H6N2

分子量：94.11

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手机版：2-甲基吡嗪

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB/T 5009.222-2016《食品安全国家标准食品中2-甲基吡嗪的测定》

适用范围

适用于食品（如调味品、烘焙食品）中2-甲基吡嗪的定量检测，涵盖液体、固体及半固体基质。

核心检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：样品经萃取净化后，通过色谱分离和质谱定性定量分析。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.02 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg，适用于复杂食品基质。

质控样品要求

需包含空白样品、加标回收样和平行样，加标浓度应覆盖定量限至标准曲线最高点。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用溶剂萃取结合固相萃取柱净化；
2. 仪器条件：DB-5MS色谱柱，程序升温（初始60℃保持2min，以10℃/min升至250℃）；
3. 质谱扫描模式：选择离子监测（SIM）模式。

特别说明

1. 需注意基质干扰，建议使用基质匹配标准曲线；
2. 样品保存温度需低于-18℃，避免降解；
3. 实验过程中需严格避免挥发性物质污染。

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