半胱胺
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Lead chromate CAS:7758-97-6
NG-I3440-1G | 见证书
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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4-甲硫基-3,5-二甲基苯酚
CCEM500355 | >95%
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3,4-二羟基肉桂酸(咖啡酸)
CCHM701660 | 99.9%



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GB/T 5009.XXX-XXXX 食品中半胱胺的测定 高效液相色谱法
本标准适用于食品(如乳制品、肉制品、饮料等)中半胱胺的定量检测,检测浓度范围为0.1 mg/kg~10 mg/kg。
采用高效液相色谱法(HPLC),配备紫外检测器或荧光检测器。样品经前处理后,通过C18色谱柱分离,流动相为甲醇-水(含磷酸盐缓冲液),检测波长设为210 nm或根据衍生化方法调整。
方法检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.1 mg/kg。需通过空白基质加标实验验证实际样品中的适用性。
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度)及平行样。加标回收率应控制在80%~120%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
(1)样品提取:使用盐酸溶液(pH=2.0)均质提取,离心后过滤;
(2)净化:通过固相萃取柱(如HLB或C18)去除干扰物;
(3)衍生化(可选):根据检测需求选择邻苯二甲醛(OPA)衍生化;
(4)色谱分析:进样量10 μL,流速1.0 mL/min,柱温30℃。
(1)半胱胺易氧化,需全程避光操作并添加抗氧化剂(如EDTA);
(2)复杂基质样品需优化净化步骤,避免共萃物干扰;
(3)定期校准仪器并验证色谱柱性能。
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